Pokè and Bowl Broadside
2019
Ieri sera ho provato il nuovo Pokè and Bowl di via XII Ottobre del mio amatissimo Broadside e ne sono rimasta entusiasta.
Appena sali le scale un'atmosfera estiva, vacanziera, fresca e genuina ti porta diretto alle Hawaii, questa è la nuova tendenza culinaria, un cibo sano, colorato e genuino, che significa letteralmente “tagliato a cubetti”.
L'idea è davvero originale e divertente, ci sono due tipi di ciotole, una regolare e una xl, puoi comporla come preferisci, scegliendo tra insalata, riso bianco, riso integrale, riso venere, dentro puoi scegliere tra più di 50 ingredienti, suddivisi tra proteine come il salmone, tonno, polpo cotto, pollo, le verdure (melanzane, zucchine, pomodori …), ci sono ingredienti che puoi inserire come extra pagando un piccolo supplemento di 0,50 E o 1 euro come le cipolle caramellate, gli anacardi, le chips di cipolla.. il tutto condito dalle salse che più ami, la soia, maionese, tzatziki e tante altre.
Io ho preso una ciotola regular di riso venere, con polpo cotto e tonno crudo, mischiati ad avocado, pomodori secchi, cipolle caramellate e edamame (fagioli di soia) il tutto irrorato di soia.
E' stata una delizia per la vista e per il palato, un piatto semplice, gustoso, sano, nutriente e dietetico, perfetto in pausa pranzo ma anche per una cena leggera e diversa dal solito.
Il tutto cucinato a vista, la qualità è eccellente, ma Broadside si sa è una garanzia.
Personale gentilissimo, l'atmosfera in stile Honolulu è una boccata d'aria fresca, comodo perchè in pieno centro, fa anche consegne a domicilio, il tutto per un prezzo più che giusto. Approvato in pieno, torneremo sicuramente molto presto.
Pokè and Bowl Broadside
Via XII Ottobre 138/40, 16121 Genova
Tel 0100899380